-Подготавливать сырье и полуфабрикаты для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; Приготовление и оформление холодных рыбных и мясных блюд; Приготовление и оформление супов, отваров и бульонов; Контроль хранения и расхода продуктов на производстве.