Повар - универсал

Вакансия 12946923   ·   1 ноября 2024, 23:43

Вакансия ЦЗН

ТОМСКИЙ ОБЛАСТНОЙ СОЮЗ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ ОБЩЕСТВ (ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ КООПЕРАТИВОВ)

Контактное лицо

Телефон

E-mail


Условия работы


Город

Томск   –   на карте

Заработная плата

40 000 руб.

График работы

Полный рабочий день

Обязанности

В течение рабочего дня (смены) повар:

1) осуществляет размораживание рыбы, мяса, птицы;

2) выполняет потрошение рыбы, птицы, дичи;

3) разделывает мясо, рыбу;

4) обрабатывает субпродукты;

5) готовит блюда и кулинарные изделия, требующие простой кулинарной обработки;

6) отваривает картофель и другие овощи, каши, бобовые, макаронные изделия, яйца;

7) производит жарку картофеля, овощей, изделий из котлетной массы (овощной, рыбной, мясной), блинов, оладий, блинчиков;

8) запекает овощные и крупяные изделия;

9) выполняет процеживание, протирание, замешивание, измельчение, формовку, фарширование, начинку изделий;

10) готовит бутерброды, блюда из полуфабрикатов, консервов и концентратов;

11) производит порционирование (комплектацию), раздачу блюд массового спроса;

12) готовит блюда и кулинарные изделия, требующие кулинарной обработки средней сложности:

- салаты из свежих, вареных и припущенных овощей, с мясом, рыбой;

- винегреты;

- рыбу под маринадом;

- студень;

- сельдь натуральную и с гарниром;

13) производит варку бульонов, супов;

14) приготавливает вторые блюда из овощей, рыбы и морепродуктов, мяса и мясных продуктов, сельскохозяйственной птицы и кролика в вареном, тушеном, жареном, запеченном виде; соусы, различных видов пассеровок; горячие и холодные напитки; сладкие блюда, мучные изделия: вареники, пельмени, расстегаи, кулебяку, пирожки, лапшу домашнюю, ватрушки и др.;

15) осуществляет приготовление кулинарных изделий, требующих сложной кулинарной обработки:

- рыбы заливной, заливного из мясных продуктов, ассорти рыбного, мясного и др.;

-супов на прозрачных бульонах из рыбы, мяса, сельскохозяйственной птицы, пернатой дичи;

-диетических супов на бульонах, овощных и фруктовых отварах;

- рассольников;

- блюд из отварной, припущенной или тушеной рыбы с соусами, из тушеного, жареного мяса натурального с гарнирами, сельскохозяйственной птицы, фаршированной яблоками или картофелем, и др.;

16) приготавливает паровые омлеты натуральные и фаршированные, яичные каши, соусы и заправки, изделия из песочного, слоеного теста: волованы, крутоны, тарталетки;

17) составляет меню, заявки на полуфабрикаты и продукты, товарные отчеты;

2.4. В конце рабочего дня (смены) повар:

1) производит уборку рабочего места, подготавливает рабочее место, инструменты, инвентарь к следующему рабочему дню;

2) помещает (сдает) на хранение неиспользованные сырье, полуфабрикаты, нереализованную готовую продукцию;

3) снимает санитарную одежду, обувь, помещает их на хранение;

4) сдает установленную отчетность.


Требования к кандидату *


Образование

Среднее специальное

Опыт работы

От 1 года

Требования

На все вопросы кандидатов представитель работодателя готов ответить на предварительном собеседовании


Обработчик колбасных изделий

от 100 100 руб.

Томск

Продавец-консультант

38 484 руб.

Колпашево

Мастер производственного обучения (сварочные работы)

от 40 000 руб.

Томск

Преподаватель (архитектурное проектирование, учет и контроль строительных процессов, организация упр

от 40 000 руб.

Томск

Дворник

25 015 руб.

Томск

Специалист по информационной безопасности

от 30 000 руб.

Томск

Заместитель главного врача

от 80 000 руб.

Кривошеино

Ведущий специалист

28 000 – 34 000 руб.

Томск

Специалист в области библиотечно-информационной деятельности

от 38 484 руб.

Парабель

Мастер участка газа и вакуума

от 25 015 руб.

Томск


* Требования, не связанные с деловыми качествами соискателя (например, пол или возраст), не являются обязательными!