Организация своевременного обеспечения столовой продовольственными товарами, необходимыми для ведения производственного и торгово-обслуживающего процесса. Отчетность.
Приготовление блюд по технологическим картам. Соблюдение санитарных нормиправил Соблюдение чистоты на рабочем месте.